Cabernet Sauvignon 2014

61,85

Toscana IGT

Alle druiven voor deze wijn (90% cabernet sauvignon, 8% cabernet franc, 2% petit verdot/merlot) worden geteeld op het Isole e Olena wijngoed dat 55 hectaren aan wijngaarden omvat. 5 daarvan zijn beplant met cabernet sauvignon. De wijngaarden situeren zich aan de westelijke grens van de Chianti Classico wijnstreek, op ongeveer 350 tot 400 meter boven zeeniveau. De wijngaarden zijn gericht naar het zuid-zuidwesten.

Omschrijving De wijnmaker, Paolo De Marchi, is een icoon geworden van Toscaanse kwaliteitswijnen dankzij zijn sangiovese gebaseerde Chianti Classico en Cepparello. Op percelen die minder geschikt zijn voor sangiovese verbouwt hij internationale druiven zoals deze buitengewoon elegante cabernet sauvignon. Hij is rijk en krachtig, maar ook fijn en evenwichtig met frisse zuren die typisch zijn voor wijnen uit de Chianti Classico wijnstreek.

Combinaties Rijpe kazen, vleesstoofpotjes en lamsvlees.

Uitverkocht