Cantine Spelonga Extrema 2021

€12,15

Falanghina Puglia IGP

Wijngaarden gelegen in Stornara nabij Cerignola in de provincie Foggia in het noorden van Puglia. Warme streek met weinig regenval. Kalkhoudende ondergrond rijk aan mineralen.

Een 100% falanghina, een druif die vooral wordt verbouwd in Campania, maar ook hier in de provincie Foggia in Puglia. De naam komt van het Latijn “falangae” en verwijst naar de palen die gebruikt worden om de druivelaars te ondersteunen.

Strogele kleur met groene reflecties. Rijk, intens boeket met aroma’s van banaan, passievrucht, appel, perzik met toetsen van den. Fris, elegant en sappig in de mond

Combinaties Antipasti en voorgerechten met vis en zeevruchten, vissoep, sushi, schaaldieren, jonge kazen, wit vlees

Deze wijn kreeg in de Berebene 2022 gids van Gambero Rosso een bijzondere erkenning voor zijn prijs-kwaliteit verhouding

Uitverkocht

Extra informatie
REGIO

PRODUCENT

TYPOLOGIE

DRUIF

Vinificatie

Manuele oogst gedurende de tweede helft van september. Koude maceratie gedurende 24u gevolgd door alcoholische fermentatie in inox aan 12-14°C. 1 maand rust op de gisten. 5 maanden rijping op inox vaten gevolgd door 1 maand op de fles.
ALCOHOLPERCENTAGE

EENHEID