Castello di Cacchiano Vin santo 2004

    €58,85

    Vin Santo del Chianti Classico DOC

    Wijngaarden gelegen in Monti, Gaiole in Chianti op ongeveer 400m op alberese ondergrond (kalkhoudende klei met kalksteen)

    Blend van 85% malvasia bianca del Chianti en 15% canaiolo

    Een bijzondere kruidige, complexe, fijne vin santo.

    Op voorraad

      Beschrijving

      malm

      Extra informatie
      REGIO

      PRODUCENT

      TYPOLOGIE

      DRUIF

      ,

      Vinificatie

      Na de oogst in de maand oktober worden de druiven gedroogd op houten rekken. In het voorjaar worden de druiven geperst en fermenteren en rijpen ze gedurende 12,5 jaar in 'caratelli', kleine houten vaatjes van 50 à 150l.
      ALCOHOLPERCENTAGE

      EENHEID