Cepparello 2017 magnum

175,20

Toscana IGT

Omschrijving De Cepparello werd door Paolo De Marchi ontwikkeld in de tweede helft van de jaren 1970. De wijn is genoemd naar een klein stroompje, Borro Cepparello, dat ontspringt op het hoogste punt van het wijngoed Isole e Olena in Barberino Val d’Elsa. Het label is een ontwerp uit de negentiende eeuw dat gebruikt werd voor de wijnen van het De Marchi wijnhuis, Proprietà Sperino in Noord-Piemonte.

Elk oogstjaar worden de druiven (selectie van verschillende klonen van sangiovese) handgeselectreerd in de beste sites van de wijngaarden. De wijngaarden bevinden zich op ongeveer 400m boven zeeniveau en zijn overwegend naar het zuidwesten gericht.

Combinaties Belangrijke vleesgerechten uit de Toscaanse keuken als Florentijnse steak, varkensgebraad met rozemarijn en look, brede lintpasta met wildzwijnragout, enzovoort. Sangiovese-gebaseerde wijnen begeleiden zeer goed gerechten die tomatensaus en vlees combineren.

Op voorraad