Chianti Classico (N)uovo 2016

25,55

Chianti Classico DOCG

Een Chianti Classico van 100% sangiovese die rijpt in een cementen ei met inhoud van 650hl. Dit zorgt voor een micro-oxidatie van de wijn, net zoals bij eikenhouten vaten, maar zonder tannines toe te voegen. Zo ontstaan zeer fruitige, complexe aromas in de neus, en blijft de wijn mooi evenwichtig en sappig in de mond.

Omschrijving Glanzend robijnrode kleur. In de neus aardse tonen, grafiet, tabak en toetsen van fruit. Zeer complex, duidelijk aanwezige maar mooi afgeronde tannines.

Combinaties Gerechten met truffel, eekhoorntjesbrood of andere paddenstoelen, bereidingen van vederwild (fazant, bosduif, wilde eend, parelhoen) of ook als meditatiewijn.

Op voorraad