Pakket linguine al limone

38,15

Linguine al limone

Een even eenvoudig als smakelijk gerecht, snel te maken met weinig ingrediënten.

Probeer onderstaand gerecht Linguine al limone (met dank aan Christine Thevelein voor het recept), en combineer met de friulano van Schiopetto

Ingrediënten voor 4 personen

Gentile Linguine 500g : artisanale pasta uit Gragnano in Campania, de bakermat van de pasta
Parmigiano Reggiano : 50g
Schiopetto Friulano 2017

Verder nog : 50g boter, wat verse groene kruiden (basilicum, peterselie), 200ml vloeibare room, geraspte schil en sap van 1 citroen, gegrilde pijnboompitten, zout en versgemalen peper

Bereiding

1. Smelt de boter in de pan (waarin je later ook de gekookte pasta kan toevoegen) en laat afkoelen
2. Voeg de citroenschil, kruiden, room, zout, peper toe. Roer voorzichtig zodat alles goed gemengd is.
3. Haal de pan van het vuur en roer voorzichtig het citroensap erdoor.
4. Voeg als laatste de al dente gekookte pasta toe en meng goed, bestrooi met Parmezaanse kaas, groene kruiden en pijnboompitten voor het opdienen