Roncaglia 2020

€16,10

Colli Pesaresi DOC Roncaglia

Omschrijving  Wijn met mooie structuur die goed bewaart. Frisse aroma’s en smaken, vooral citrus, wit steenfruit en een sappige mineraliteit, typisch voor wijngaarden die dicht bij de zee gelegen zijn.

Een combinatie van 75% albanella en 25% wit gevinifiëerde pinot nero van de wijngaarden op de heuvels van Roncaglia in het Nationaal park San Bartolo nabij Pesaro in Le Marche.

Combinaties Een frisse aperitiefwijn. Bij schaaldieren, gegrilde vis, hartige groentengerechten, gedroogde peulvruchten of de combinatie aardappelen en truffel.

Slechts 1 resterend op voorraad

Extra informatie
REGIO

TYPOLOGIE

VINIFICATIE

Met de hand geoogst, albanella midden september, pinot nero eind augustus. In de wijngaard in bakken in een koelcel geplaatst en de volgende morgen geperst aan een temperatuur van 9°C. De volledige trossen worden geperst waarbij de most ongeveer 55% van het volume van de druiven bedraagt. Na een stabilisatie van 24u wordt de most gefermenteerd in inox tanks aan een temperatuur van max 18°C. Geen malolactische fermentatie. Vier maand rijping in inox tanks op de gisten. Microfiltratie voor botteling.
ALCOHOLPERCENTAGE

13%
DRUIF

,