San Germano passito 2018

€27,90

Toscana IGT Passito

Omschrijving Mooie goudbruine kleur. In de neus specerijen, noten en in het bijzonder vijgen en abrikozen. In de mond een mooi evenwicht tussen alcohol, suiker en zuren.

Een blend van 80% trebbiano, 5% malvasia bianca, 15% colombana van de Santa Maddalena wijngaarden in Pescioli nabij Pisa.

Combinaties Tradtioneel vormt deze ‘vin santo’ samen met cantuccini, krokante amandelkoekjes, een Toscaans dessert. De koekjes kunnen in de dessertwijn gedoopt worden of apart gegeten. Ook met cake, ricciarelli of chocolade van zeer goede kwaliteit is deze frisse passito een perfecte afsluiter van een geslaagde maaltijd.

Op voorraad

Extra informatie
REGIO

TYPOLOGIE

PRODUCENT

ALCOHOLPERCENTAGE

15,5%
DRUIF

, ,

VINIFICATIE

Na de oogst worden de druiven 4 maanden gedroogd op een droge en frisse plaats. Vervolgens worden ze ontsteelt en geperst. De most wordt getransfereerd naar kleine houten vaten (caratelli) waarin de passito drie jaar en half fermenteert en rijpt.
EENHEID