Ballu Tundu Riserva 2015

€34,70

Cannonau di Sardegna DOC Riserva

Omschrijving De meest traditionele wijn van Sedilesu, voortrekker van de kwaliteitsbeweging in de Sardijnse wijnbouw. De wijn heeft een imposant boeket (specerijën, mediteraanse bloemen en kruiden, klein rijp fruit) maar bezit een voortreffelijk evenwicht met zeer fijne tannines. Een prachtige expressie van cannonau, die het potentieel van dit oeroude druivenras aantoont. De wijn is perfect op dronk, maar heeft ook nog jaren bewaarpotentieel.

Een 100% cannonau di Mamoiada van de Garaunele wijngaard met druivenstokken tussen de 60 en 100 jaar oud.

Combinaties Zowel met wit als rood vlees combineert de wijn goed, maar ook met pikante vleeswaren en rijpe kazen.

Op voorraad

Extra informatie
REGIO

TYPOLOGIE

VINIFICATIE

Spontane fermentatie, maceratie gedurende 30 tot 45 dagen, 12 maanden rijping op cementen tanks gevolgd door 24 maanden rijping op eikenhouten vaten van 75hl. Geen filtering en rust op de fles van minimum 9 maanden.
ALCOHOLPERCENTAGE

15,5%
EENHEID

DRUIF