Chianti Classico (N)uovo 2021
€29,20
Chianti Classico DOCG
Een Chianti Classico van 100% sangiovese die rijpt in een cementen ei met inhoud van 650l. Dit zorgt voor een micro-oxidatie van de wijn, net zoals bij eikenhouten vaten, maar zonder tannine toe te voegen. Zo ontstaan zeer fruitige, complexe aromas in de neus, en blijft de wijn mooi evenwichtig en sappig in de mond.
Omschrijving Glanzend robijnrode kleur. In de neus aardse tonen, grafiet, tabak en toetsen van fruit. Zeer complex, duidelijk aanwezige maar mooi afgeronde tannine.
Combinaties Gerechten met truffel, eekhoorntjesbrood of andere paddenstoelen, bereidingen van vederwild (fazant, bosduif, wilde eend, parelhoen) of ook als meditatiewijn.
Bekijk ook hiernaast de video van Piero Lanza, wijnmaker en oenoloog van Poggerino
Op voorraad