Franciacorta Milledi Brut 2020

€39,95

Franciacorta Brut DOCG

Deze blanc de blanc representeert het beste van chardonnay, gevinifieerd met 48 maanden hergisting op de fles. Van geselecteerde druiven van 12 wijngaarden in 8 gemeenten binnen de Franciacorta zone.

Omschrijving Bleke gele kleur met goudgroene reflecties. Fijne, persistente parels. In de mond minerale toetsen en citrus met een lange afdronk.

Combinaties Als aperitief, bij schaaldieren, visgerechten, gevogelte, desserten

Op voorraad

Extra informatie
REGIO

TYPOLOGIE

PRODUCENT

DRUIF

VINIFICATIE

De druiven worden zeer zachtjes geperst met een pneumatische pers. Tijdens de productie worden twee types most van elkaar gescheiden : de “mosto fiori”, van de beste kwaliteit en gebruikt voor de productie van Franciacorta, en de de most van de tweede persing die niet gebotteld wordt. De alcoholische fermentaie vindt plaats in inox vaten aan een temperatuur tussen 16 en 18 graden. De druiven van elke wijngaard worden apart gevinifiëerd en zo gehouden tot de eerste lente na de oogst, waarna de verschillende wijnen geproefd en geblend worden voor botteling. 36 maanden rijping op de gisten.
ALCOHOLPERCENTAGE

11,5%
EENHEID