Mezzogiorno bianco 2023
€18,30
Salento Bianco IGP
Deze 100% fiano, een Zuid-Italiaanse druif die eerder bekend staat om haar volle aroma’s en vlezige textuur, heeft een verrukkelijke frisheid en mineraliteit. Hierin speelt het terroir een rol: de wijngaarden liggen op slechts enkele kilometers van de Ionische zee en bevinden zich op een roodkleurige ondergrond van klei gemengd met kalksteen en wat quartz, die men enkel hier in Puglia aantreft. Het plantmateriaal komt van fiano planten uit Campania, die in 2005 werden aangeplant naast de ‘alberello’ primitivo wijngaarden.
Omschrijving Mezzogiorno heeft een florale neus met hints van citrus en getoaste eik. De mond is rijk, rond en aromatisch met aroma’s van nectarines en een lange, frisse afdronk met citrus en minerale tonen.
Combinaties antipasti van vis, aubergine, parmigiano en pecorino, visgerechten, wit vlees
Uitverkocht