Moscato passito 2013

€32,55

Loazzolo DOC

Omschrijving Diep goudgele kleur. Een vol, uitdrukkelijk boeket van pruimen, abrikozen en vanille. Zeer volle, velourse smaak.

Deze voluptueuze dessertwijn wordt gemaakt van 95% moscato bianco en 5% passula van de Piasa di Rischei wijngaard die in 1874 werd aangelegd door de grootvader van de huidige eigenaar en omringd is door muurtjes, pruimen- en amandelbomen.

Combinaties wordt best geschonken in een tulpvormig glas aan een temperatuur van 10 à 12°, ter begeleiding van ganzenlever, rijpe kazen, vanilletaart of sabayon.

Slechts 2 resterend op voorraad

Extra informatie
REGIO

TYPOLOGIE

PRODUCENT

DRUIF

,

VINIFICATIE

Oogst tussen eind september en midden november. Enkel de druiven die een begin tonen van 'nobel rot' worden geplukt. Ongeveer 15% van de druiven worden verder gedroogd. De fermentatie gebeurt in kleine eiken vaten, zeer traag, zeker gedurende de winterperiode, en duurt 2 jaar. Na de botteling rust de wijn nog 6 maanden op de fles.
ALCOHOLPERCENTAGE

12%
EENHEID