Negroamaro Primitivo 2021

€24,95

Salento IGP

Een blend van 50% negroamaro en 50% primitivo. Van 50 jaar oude wijngaarden in Puglia tussen Manduria en de zee.

Omschrijving Intense rode kleur. In de neus kruidig hout met wat sinaasappelschil en rijp rood fruit. Smaak van rood fruit met wat tabak en duidelijk aanwezige tannine in de afdronk. Een wijn die nu goed drinkbaar is maar zeker nog verouderingspotentiëel heeft.

Combinaties Typische Pugliese gerechten zoals paardenbiefstuk, lamsvlees, wild en gehaktballetjes in saus.

Op voorraad

Extra informatie
REGIO

TYPOLOGIE

ALCOHOLPERCENTAGE

EENHEID

DRUIF

,

Vinificatie

Fermentatie in kleine vaten met manuele onderdompeling en gecontroleerde temperatuur van 28°C. Zeer zachte persing met traditionele handpers. Rijping in eiken vaten uit Allier gedurende 12 maanden. Veroudering op de fles gedurende minstens 8 maanden.