PachinEat Datterino candito 100g

Het confijten van voedingswaren is een oude bewaartechniek. De Romeinen bewaarden op deze manier al vis. Vandaag wordt vooral fruit geconfijt maar PachinEat paste de techniek ook toe op groenten.

Datterino tomaten zijn al van nature zoet en zijn uitermate geschikt om te confijten omwille van zijn vaste vruchtvlees en kleine omvang. Ze worden volledig met de hand gepeld en behouden tijdens het confijten hun zachte binnenkant, afgewerkt met een krokant suikerlaagje aan de buitenkant. De rode kleur blijft behouden, net als de intense, zachte aroma’s. De zoete smaken, in evenwicht met frisse zuren, passen uitstekend bij kaas, vlees, wild en zeevruchten. Voor de bereiding van broodjes of gebak. Als degustatie bij een likeur of glas wijn.