Passito di Montefalco Sagrantino 2015

Montefalco Sagrantino Passito DOCG

De wijngaarden voor deze wijn bevinden zich op 350m boven het zeeniveau in Colle San Clemente di Montefalco, op een ondergrond van kalk en klei.

Zoals vereist door de reglementering wordt deze wijn van 100% sagrantino druiven gemaakt. De druiven worden geoogst in de maand oktober en vervolgens gedroogd gedurende 2 maanden. Hierdoor worden de natuurlijke suikers geconcentreerd die de tannine van de sagrantino verzachten. Zo ontstaat een rijkelijke wijn die verder veroudert op Franse eikenhouten vaten van 225l. De aromas van braambessen en frambozenconfituur domineren de neus, terwijl in de mond kaneel mooi harmonieert met het zoete in de wijn.

Combineert perfect met chocoladetaart, brownies of een taart met rode vruchten.