Un mese e mezze bianco 2017

Salento bianco IGP

Een blend van diverse oude druivenrassen, waaronder moscato reale, geteeld in alberello (boompjes)vorm in wijngaarden in Manduria.

De maceratie op de schillen, die de wijn complexiteit geeft en dus een echte ‘winter witte wijn” maakt en uitstekend combineert met wintergerechten. De naam van de wijn, anderhalve maand, verwijst naar de periode dat de wijn in contact blijft met de schil.

Een aromatische wijn met frisse zuren, fruitig maar toch fris.

Combinaties  Een mooie combinatie bij oesters, maar ook bij antipasti en zachte risotto.