Vallone di Cecione Malvasia nera 2020

€22,50

Toscana IGT

Een 100% malvasia nera van wijngaarden gelegen in Panzano in Chianti, ook wel de “conca d’oro” of gouden schelp genoemd omwille van zijn uitzonderlijke ligging.

Intense robijnrode kleur, aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en zwarte peper. Complex en elegant met harmonieuze tannine, een wijn met grote persoonlijkheid.

Combinaties  Half- en langgerijpte kazen, rood vlees, stoofpotjes en pasta. Maar ook bij vis en lichtere gerechten.

Op voorraad

Extra informatie
REGIO

PRODUCENT

DRUIF

Vinificatie

Manuele oogst in kleine cassettes eind september/begin oktober. Fermentatie in terracotta amforen zonder toegevoegde gisten (ongeveer 10 dagen) gevolgd door maceratie op de schillen voor 1 à 2 maanden. Rijping gedurende 6 maanden in terracotta amforen.
ALCOHOLPERCENTAGE