Zuc di Volpe Focus 2011

Friuli Colli Orientali DOC

Omschrijving Merlot kan beschouwd worden als een autochtone druif uit Friuli door adoptie, omdat de druif zo’n belangrijke plaats heeft ingenomen in de lokale wijnbouw en gastronomie. De wijn heeft een donkere en bedekkende robijnrode kleur. In de neus braambessen, kersen en zoethout. Groots evenwicht tussen zuren, fruit en tannines met een zijdezachte textuur in de mond. De smaakbeleving bereikt een hoogtepunt na een flesrijping van ongeveer 10 tot 12 jaar.

Een 100% merlot van de 10 ha Prepotto cru, een uitzonderlijke wijngaard in de vorm van een piramide van de Azteken, die overdag zeer warm wordt en ’s nachts zeer koel, waardoor de hier verbouwde merlot druif een groot raffinement combineert met mediterraanse warmte.

Combinaties Excellent met rood vlees en gebraad van gevogelte of vederwild.