Barbera d’Asti Mon Ross 2023

€12,95

Barbera d’Asti DOC

Gestructureerde en fluweelachtige wijn die zich onderscheidt vanwege zijn uitzonderlijke fruitigheid en sappige zuren. Geproduceerd door Piemontese topwijnmaker Giovanni Scaglione. Hij maakt pure wijnen met een groot hart voor de natuur.

100% barbera

Op voorraad

Extra informatie
REGIO

TYPOLOGIE

EENHEID

DRUIF

Vinificatie

Wanneer de volle rijpheid wordt bereikt gaat men over tot een selectieve oogst. Na de persing gebeurt de fermentatie in oude barriques waarin zich "madre", een basis natuurlijke gist van de vorige jaargang bevindt. Stabilisatie gebeurt op natuurlijke wijze door de koudere wintertemperatuur. In het begin van de zomer worden de wijnen gebotteld om de herfst daarop gedistribueerd te worden.
ALCOHOLPERCENTAGE