Dolcetto 2021

€13,45

Dolcetto d’Alba DOC

Omschrijving  Een typische dolcetto, vol jonge levendigheid. Zijn heldere robijnrode kleur is mooi om te zien. Aromatische neus en een droge smaak die een mooi evenwicht vormt voor de typische lichtjes bittere afdronk.

Een 100% dolcetto van de wijngaarden Rombone in Treiso nabij Alba.

Combinaties  Makkelijk te combineren bij antipasti, agnolotti, spaghetti, soepen, gefrituurde gerechten, wit vlees, tartaar van rood vlees.

Op voorraad

Extra informatie
REGIO

TYPOLOGIE

ALCOHOLPERCENTAGE

EENHEID

Vinificatie

Midden september worden de druiven met de hand geoogst. Maceratie gedurende 7-8 dagen met regelmatig breken en onderdompelen van de kap. Temperatuur gecontroleerde fermentatie met een maximum van 28°C gevolgd door malolactische fermentatie. Veroudering 8 maanden in inox, 2 maanden op de fles.
DRUIF