Fiorini Torre dei Nanni Poggio della Fuga 2015

Name: Fiorini Torre dei Nanni Poggio della Fuga 2015
SKU: WIFI000515
Price: 18.05 EUR
Availability: InStock

€18,05

Emilia IGP

Een blend van 50% cabernet sauvignon, 30% sangiovese en 20% merlot van wijngaarden in Savignano sul Panaro nabij Modena in Emilia Romagna.

Omschrijving Toetsen van ‘sottobosco’, rood fruit, peper. Gestructureerde wijn met groot verouderingspotentiëel.

Combinaties Stevige vleesgerechten en kruidige kazen.

Op voorraad

REGIO	E m i l i a – R o m a g n a
TYPOLOGIE	rood
PRODUCENT	Podere Fiorini
Vinificatie	De sangiovese werd slechts eind september geoogst om een volledige rijping te verzekeren. Geoogst in cassettes van 20kg. De druiven worden ontsteelt en apart gefermenteerd, de cabernet macereert 6 dagen, de sangiovese 3 dagen. Na een lichte filtratie worden de wijnen overgebracht naar gebruikte tonneaux (grote vaten) waar ze ongeveer 12 maanden rijping voor de botteling, vervolgens nog minimaal 6 maanden rust op de fles.
ALCOHOLPERCENTAGE	13%
EENHEID	750ml