Il Sud

Basilicata Bianco IGT Het Verha project startte in 2022 met de bedoeling om jong drinkbare wijnen te maken die de typiciteit van de regio rond Rio de Vulture in Basilicata vertegenwoordigen. Het heeft een sociale waarde vermits het de wiijnbouwers in de streek ondersteunt. Voor de pandemie werkten ze samen met grote wijnhuizen aan wie ze hun wijnen verkochten, of maken ze "garage-stijl" wijnen. Tijdens de pandemie werd dit moeilijker en om te voorkomen dat een oude wijntraditie en belangrijk wijnerfgoed verloren zou gaan besloot Elena Fucci hen te helpen en van hun druiven de Verha wijnen te maken. "Verha" betekent wijn in het Albarëschë dialect dat gesproken wordt door een kleine groep mensen in Barile sinds de 15de eeuw. Gemaakt van sauvignon blanc met beperkte toevoeging van andere lokale witte druivensoorten van wijngaarden op vulkanische ondergrond op 650m hoogte. Gemaakt met organische technieken (niet gecertifiëerd). Heldere strogele kleur met lichte groene tonen. In de neus wit en tropisch fruit met een vegetale toets. Evenwichtig en fris in de mond met uitdrukkelijke minerale afdronk. Combinaties Gekruide gerechten, vis- en schaaldieren, jonge kazen, vegetarische gerechten    

Cannonau di Sardegna DOC Omschrijving Volle body en zachte tannines. In de mond warm, aangenaam en makkelijk drinkbaar. Een 100% cannonau di Mamoiada geteeld in zeer kleine boompjes (ad alberello) op het grondgebied van Mamoiada, in het bergachtige binnenland van Sardinië. Combinaties Ideaal bij eenvoudige gerechten zoals pasta met tomatensaus en geraspte pecorino  

Sicilia IGP Zone Sambuca di Sicilia, Contessa Entellina wijngaarden Miccina en Gerbino. De Gerbino wijngaard is de oudste wijngaard aangeplant door de grootvader van de huidige eigenaars. Biologisch gecertifieerd door Suole e Saluto SRL. Omschrijving Elegante, ingehouden wijn met aroma's van framboos, pompelmoes, florale en minerale aroma's. In de mond delicaat fruit met een fijne structuur met frisse zuren. Combinaties Pikante salumi, pasta met aubergine, gegrild rood vlees en rijpe kazen.

Geschenkdoos met opdruk La Scoperta geschikt voor drie flessen van 75cl.