Lambrusco di Sorbara Vigna del padre 2021

€15,25

Lambrusco di Sorbara DOP bio rifermentato in bottiglia

Een 100% lambrusco di Sorbara van 1,2 ha Olmaccio wijngaarden in de provincie Modena. Biologisch gecertifiëerd.

Donkerroze kleur. In de neus complex en intens met broodkorst en fruitige toetsen. In de mond sappig, levendig, rijkelijk met lange afdronk.

Combinaties  Zachte en halfgerijpte kazen. “bollito” (gekookt vlees) en salami, wit vlees en hartige pasta’s

Op voorraad

Extra informatie
REGIO

PRODUCENT

DRUIF

Vinificatie

De druiventrossen worden met de hand geoogst en verzameld in kisten van 30kg waarna ze als volledige trossen geperst worden Onmiddellijk na het persen wordt de most gekoeld en overgebracht naar temperatuurgecontroleerde vaten waar de alcoholische fermentatie plaatsvindt zonder toevoeging van gisten
ALCOHOLPERCENTAGE

EENHEID