Siddùra Maìa 2022

€34,30

Vermentino di Gallura DOCG Superiore

Dit was de eerste wijn van het huis Siddùra en hij wordt gemaakt met de druiven die een doorgedreven selectie ondergaan. Een 100% vermentino van wijngaarden gelegen in Gallura in het Noordoosten van Sardinië waar de ondergrond bestaat uit fijn gebrokkelde graniet en kiezels.

Krachtige strogele kleur. In de neus delicate aroma’s van geel steenfruit en bloemen. Frisse, sappige smaak met licht bittere amandeltoets in de finish.

Combinaties : vis en zeevruchten, wit vlees, champignons, jonge kazen

Deze wijn werd in het najaar van 2023 door AIS, de Italiaanse sommeliervereniging, verkozen tot beste vermentino van Italië.

 

 

Op voorraad

Extra informatie
REGIO

PRODUCENT

TYPOLOGIE

DRUIF

Vinificatie

De druiven worden van de steeltjes verwijderd, gekoeld en macereren gedurende 2-3 dagen in inox tanks aan 2°C vooraleer ze geperst worden. Dit laat toe optimaal de aromatische componenten die zich in de schil bevinden te capteren. Fermentatie aan 15-16°C gedurende 20 dagen en rijping op de gisten.
ALCOHOLPERCENTAGE

EENHEID