Becco Rosso Lambrusco 2022

€12,65

Lambrusco Grasparossa DOP

Zeer kwalitatieve lambrusco uit het hart van Emilia. Savignano sul Panaro ligt vlakbij Modena.

Omschrijving Intense robijnrode kleur met paarse reflecties. Zeer zachte pareling. In de neus is vooral het aroma van viooltjes prominent. In de mond mooi evenwicht tussen fruitig aroma van rood fruit en aciditeit, ondersteund door zeer zachte kruidige tannine.

Combinaties Fijne vleeswaren en de klassieke Emiliaanse keuken, maar zeer veelzijdige wijn die ook combinaties met moderne creatieve gerechten toelaat.

Uitverkocht

Extra informatie
REGIO

TYPOLOGIE

PRODUCENT

DRUIF

VINIFICATIE

De druiven worden geselecteerd in de wijngaard. Vervolgens worden ze ontsteelt en zacht geperst. De most blijft gedurende 3 dagen in contact met de schillen waarna hij onmiddellijk naar een temperatuur van 0°C wordt gebracht om de fermentatie te stoppen. Pas in januari wordt de fermentatie gestart waardoor de wijn aromatischer is. Dit proces duurt ongeveer 60 dagen. 1 maand rijping op de fles.
ALCOHOLPERCENTAGE

EENHEID