Grande bianchi

Toscana IGT Paolo De Marchi is een icoon geworden van Toscaanse kwaliteitswijnen dankzij zijn sangiovese gebaseerde Chianti Classico en Cepparello. Op percelen die minder geschikt zijn voor Sangiovese verbouwt hij internationale druiven zoals deze uitzonderlijke chardonnay. De druiven (100% chardonnay) voor deze wijnen worden allen geteeld op het wijngoed Isole e Olena in Barberino, Val d’Elsa. Een dorpje dat ligt op de westelijke grens van de Chianti Classico wijnstreek. Omschrijving Aantrekkelijke gouden kleur. Rijke aroma’s van gebrande amandelen met botertoets. In de mond een schitterend evenwicht tussen het rijpe fruit, de crèmige briochesmaak en mineraliteit. Zeer volle body met lange frisse afdronk dankzij de mooie zuren, typisch voor wijnen uit Chianti Classico. Combinaties Rijke vis-of gevogeltegerechten en schaaldieren.

Friuli Colli Orientali DOC Omschrijving        Deze sauvignon, met haar typisch strogele kleur, heeft een mooie balans tussen aroma en structuur. In de neus herkent men de ‘groene’ (marjolijn, salie) en ‘aardse’ tonen (natte steen) die de druif beroemd hebben gemaakt over de hele wereld. In de mond is de perceptie fruitig, maar delicaat en elegant. Een 100% sauvignon van de historische cru Zuc di Volpe wijngaarden in Togliano. Combinaties Zowel als aperitief als met zeevruchten, visgerechten als voorgerechten met tomaten of paprika's.

DOC Collio 'Il Mario', zoals deze wijn genoemd wordt, is de top van de productie van het historische wijnhuis Schiopetto uit Capriva di Friuli. De druiven (95% friulano en 5% riesling) komen van historische wijngaarden nabij de pastorie van Gorizia en zijn de ultieme expressie van het beste wat deze streek te bieden heeft. De wijn wordt enkel in de beste jaren gemaakt. Omschrijving Strogele kleur met groene reflecties. Expressieve volle neus met rijp fruit, groene kruiden en toetsen van amandelen. In de mond zijn de fruitige elementen van de friulano in perfecte harmonie met de frisheid en mineraliteit van de riesling waardoor een grote elegantie bereikt wordt. Combinaties Voorgerechten in het algemeen, maar vooral gerechten op basis van vis en wit vlees en soepen. Uitstekend met spaghetti met kreeft. Serveren aan 13°C.

Geschenkdoos met opdruk La Scoperta geschikt voor drie flessen van 75cl.