Grande viaggio in Italia

Franciacorta Brut DOCG Het wijnhuis Ferghettina dat is opgericht door Roberto Gatti in het begin van de jaren negentig is vandaag een gevestigde waarde in de Franciacorta-zone, nabij Lago Iseo, tussen Bergamo en Brescia. Roberto, die sinds enkele jaren wordt bijgestaan door zijn kinderen Laura en Matteo, verwezenlijkte dit door continu op zoek te gaan naar kwaliteitsverbeteringen. Dat bewijzen zowel de recente conversie naar biologische wijnbouw als de renovatie/innovatie van de wijnkelder. Het huis teelt 160 hectaren druiven verspreid over 11 gemeenten, allen binnen de grenzen van Franciacorta. Hierdoor is Ferghettina als één van de weinige Italiaanse huizen in staat om representatief te zijn voor de hele zone. De wijn bestaat uit chardonnay (95%) en pinot noir (5%). Omschrijving Aan het oog presenteert de wijn zich strogeel met groene reflecties. De bubbels zijn fijn en persistent. Aromas gaan van hazelnoten tot citrustoetsen, witte bloemen en vanille. In de mond evenwichtig (balans tussen alcohol, zuren en bittere componenten) en persistent met een zachte textuur. Deze Brut is jaar op jaar een garantie voor één van de beste prijs/kwaliteitsverhoudingen uit de Franciacorta. Combinaties Ideaal als aperitief en bij antipasti, bij carpaccio en tartaren van vlees of vis.

Friuli Colli Orientali DOC Omschrijving Friulano is de meest typische wijn uit Friuli en werd vroeger Tocai Friulano genoemd. De wijn is aromatisch, met rijke structuur, volle body en evenwichtig. Zijn belangrijkste karakteristieken zijn de toetsen van amandelen en de frisse zuren. Bij het verouderen veranderen de fruitige aroma’s in een mooie complexiteit. Een 100% friulano van wijngaarden in Togliano. Combinaties Uitstekend als aperitiefwijn, maar ook bij prosciutto (ham) en salami.  Serveren aan 10-12°

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP Classico Superiore Omschrijving Kristalheldere strogele kleur. In de neus intens met sterke florale noties van meidoorn en acacia en zachtere fruitige noties van witte perzik en appel. In de mond droog, warm met structuur. Zachte textuur en lange afdronk. 100% verdicchio uit de wijngaarden in Castelleone di Suasa nabij Ancona. Combinaties Pasta met sauzen zonder tomaat, vooral op basis van vis of zeevruchten. Gegrilde vis. Zeker ook bij wit vlees en halfrijpe kazen.

Langhe Nebbiolo DOC De nebbiolo-druiven (lampia en michet) voor deze wijn groeien op de wijngaarden Rombone en Manzola in Treiso, Barbaresco. Ieder oogstjaar wordt een selectie gemaakt van de meest fris-smakende druiven, vaak van de jongere druivenstokken. De oudere druivenstokken leveren vruchten af voor de Barbaresco-wijnen van Nada Fiorenzo.                           Omschrijving De wijn presenteert de typische karakteristieken van jonge nebbiolo: robijnrode kleur met granaatkleurige rand, intense en verfijnde aroma's van bosvruchten, humus, paddenstoelen en specerijën, in de mond medium-body en afgeronde tannine. Combinaties Pastagerechten, gegrild vlees, half gerijpte kazen.

Chianti Classico DOCG Een Chianti Classico van 100% sangiovese die rijpt in een cementen ei met inhoud van 650hl. Dit zorgt voor een micro-oxidatie van de wijn, net zoals bij eikenhouten vaten, maar zonder tannines toe te voegen. Zo ontstaan zeer fruitige, complexe aromas in de neus, en blijft de wijn mooi evenwichtig en sappig in de mond. Omschrijving Glanzend robijnrode kleur. In de neus aardse tonen, grafiet, tabak en toetsen van fruit. Zeer complex, duidelijk aanwezige maar mooi afgeronde tannines. Combinaties Gerechten met truffel, eekhoorntjesbrood of andere paddenstoelen, bereidingen van vederwild (fazant, bosduif, wilde eend, parelhoen) of ook als meditatiewijn. Bekijk ook hiernaast de video van Piero Lanza, wijnmaker en oenoloog van Poggerino

Cannonau di Sardegna DOC Omschrijving Volle body en zachte tannines. In de mond warm, aangenaam en makkelijk drinkbaar. Een 100% cannonau di Mamoiada geteeld in zeer kleine boompjes (ad alberello) op het grondgebied van Mamoiada, in het bergachtige binnenland van Sardinië. Combinaties Ideaal bij eenvoudige gerechten zoals pasta met tomatensaus en geraspte pecorino beschikbaar vanaf eind februari 2023

Geschenkdoos met opdruk La Scoperta geschikt voor vijf of zes flessen van 75cl.