Grande Scoperte – grootse ontdekkingen

276,05

Geschenkmand met het beste wat de Italiaanse gastronomie te bieden heeft

1 x Vino Nobile Riserva Bossona 2015

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG Omschrijving Deze Vino Nobile Riserva Bossona is de expressie van de beste wijngaarden van wijnhuis Dei. De wijn heeft een complexe structuur, is elegant en evenwichtig. Hij heeft een robijnrode kleur met oranje toetsen. De geuren zijn intens en elegant met viooltjes en aardse tonen. De smaak is verfijnd met krachtige maar fluwelen tannines en een lange diepe afdronk. 100% sangiovese die lokaal prugnolo gentile genoemd wordt. Combinaties Gerijpte kazen, krachtige vleesgerechten.  

Op voorraad

1 x Franciacorta Milledi Brut Rosé 2015

Franciacorta Brut DOCG Deze rosé representeert het beste van pinot nero, gevinifieerd met 36 maanden hergisting op de fles.  De balans tussen suikers en zuren en een voldoende lage PH, zoals vereist is voor de productie van Franciacorta, maken dat de millésimes zeer mooi evenwichtig zijn. Omschrijving Transparante koperen kleur. Fijne en persistente pareling. In de mond elegant met toetsen van braambessen en frambozen. Mooie structuur en afdronk. Combinaties Als aperitief, maar ook ideaal als wijn bij de hele maaltijd, inclusief desserts. De frisse zuren en de aangename prikkels van de bubbels hebben de capaciteit de mond te verfrissen bij smaakvolle gerechten. Belangrijk: Franciacorta op basis van pinot nero moet iets minder koel gedronken worden (circa 12°c).

Op voorraad

1 x Volpolo 2018

Bolgheri DOC Omschrijving Rode wijn met een aromatisch boeket van blauwe bessen en aangename kruidigheid. Mooi evenwicht, zacht en fruitig met een frisse, minerale afdronk. Een combinatie van 70% cabernet sauvignon, 15% merlot en 15% petit verdot van wijngaarden gelegen in Castagneto Carducci nabij Bolgheri in de Toscaanse kuststreek. Combinaties Eend met appelsien, gebraden parelhoen, kip in rode wijn, vleesstoofpotjes met tomatensaus, krachtige vleesgerechten in het algemeen.

Op voorraad

1 x Carpaccio tartufi estivi

Carpaccio van zwarte truffel, op olijfolie.

Op voorraad

1 x Il Tartufato bianco 100ml

Olijfolie met witte truffel  

Op voorraad

1 x Aceto balsamico "Goccia Oro"

Aceto balsamico di Modena IGP Goccia d'Oro - 250ml Een paar druppels zijn genoeg om gerijpte kazen net dat extra meer te geven, een originele toets toe te voegen aan rode fruitsalades, ijs of chocoladetaart.

Op voorraad

1 x Barbero giandujotti

Het Piemontese chocolaatje in zijn typische vorm in goudroze papier verpakt. Gemaakt van een mengeling van IGP Tonda gentile hazelnoten en cacaopasta.

Op voorraad

1 x Olijfolie extra vergine 'Classico'

Olio di oliva extra vergine IGP Toscano Extra vergine olijfolie, koud geperst, van een blend van de variëteiten frantoio, razzo, moraiolo en leccino. Biologisch geteeld. Aroma's van artisjokken en groene kruiden. In de mond licht pikant maar toch delicaat.

Uitverkocht

1 x Delizia del braciere

Delicate saus van geroosterde paprika's met tonijn. Optimaal gesmeerd op brood of crostini als aperitief, maar kan ook gebruikt worden in diverse warme en koude gerechten, op gekookte aardappelen, bij vlees of op witte vis in de oven

Op voorraad

1 x Peperoni arrostiti al rosmarino

Geroosterde gele en rode paprika's met rosmarijn, van de producent Nonno Andrea, een uitstekende bio-boerderij uit Treviso. Op olie in glazen bokaal.

Op voorraad

1 x Olive taggiasche (denocciolate)

Taggiasche olijven ontpit

Uitverkocht

1 x Mostarda di peperoni

Mostarda van gemengde paprika uit de streek van Veneto.

Op voorraad

1 x Bonci pan pepato 230g

Dit recept van "pan pepato" of peperbrood komt nog van de Medici familie en is een traditionele Toscaanse lekkernij. Het werd beschouwd als een energierijk product dat van pas kwam wanneer men ten strijde trok, maar werd ook als een afrodisiacum geroemd. Omhuld in honing, gevuld met donkere chocolade, amandelen, vijgen, walnoten, hazelnoten en geheime kruiden en afgewerkt met roze peperkorrels.

Op voorraad

1 x Barbero torrone friabile ricoperte cioccolate fondente Tripolino 200gTripolino

Krokante nougat met hazelnoten en bedekt met chocolade.

Op voorraad

1 x Tagliatelle con tartufi

Op voorraad